Bagaimana Menentukan Menu Sehat
Semua permasalahan berbagai penyakit dan bentuk tubuh karena kegemukan atau sebaliknya bersumber dari makanan. Sehingga pengetahuan ilmu gizi makanan menjadi dasar untuk hidup sehat. membicarakan topic gizi menjadi menarik karena dengan topic inilah sumber permasalahan hidup dapat terselesaikan.
Menentukan menu sehat menjadi mudah jika kita mengetahui piramid pangan sebagai dasar pemilihan Menu. Ingin langsing tentunya memilih menu yang sumber karbohidratnya kecil, berbagai penyakit seperti diabetes lebih memilih menu tinggi serat, memilih sumber sayur-sayuran. Dalam menentukan suplemen, kita mengetahui darimana sumber suplemen tersebut, sesuaikah dengan kebutuhan kita dan apa kontradiksinya. Sehingga tidak ada suplemen yang cocok dan sesuai pada semua individu, satu individu berbeda suplemen yang dia butuhkan dari yang lain...disinilah pengetahuan gizi dan pangan dibutuhkan.
Banyak faktor yang menentukan pemilihan jenis pangan untuk penyusunan menu, namun yang perlu kta amati hanya pada hal2 berikut ini :
1. Kandungan pada makanan tersebut apakah menyehatkan atau malah menggemukkan. Sebagai contoh, Sehatkah makan pizza...kandungan sayurnya banyak...ya memang mengandung sayur, bagimana dengan sumber lemak dan karbohidrat lainnya, bagaimana kandungan susu, terigu, keju dan lain-linnya. Begitu jua dalam burger..menyehatkan jika kandungan sayurannya lebih banyak tanpa ditambah dngan keju dan lain=lain. Menu Indonesia yang sehat seperti gado-gado, tapi apabila dalam menu tersebut ditambah denan krupuk emping, telur ataupun santan(ada yang menggunakan santan untuk bumbunya), tentunya menu ini sudah kurang sehat lagi...bolehkah kita memakannya...boleh dengan batasan sesuai kebutuhan diet kita.
2. Apabila sudah mampu dengan menu tinggi sayuran dan buah2an, apakah sudah aman...pilihlah pangan organik...yang bebas pestisida dan pupuk kimianya.
3.Perhatikan kandungan sodiumnya (garam)..tingginya kandungan sodium ini, diet kita tidak menyehatkan. Perhatian ini jika kita memilih produk yang siap makan seperti roti,biskuit dan lain-lain, perhatikan labelnya..
